Gợi ý 8 món ngon mỗi ngày, đơn giản mà đưa cơm

Hôm nay ăn gì? hay tối nay ăn gì? là những câu hỏi luôn luẩn quẩn trong đầu của các đầu bếp gia. Làm thế nào để nghĩ món ăn ngon cho cả gia đình không bị nhàm chán, lúc nào cũng muốn ăn cơm nhà là điều không đơn giản. 1. Sườn xào chua […]

Tháng 11 1, 2024 - 11:00
 0  9
Gợi ý 8 món ngon mỗi ngày, đơn giản mà đưa cơm

Hôm nay ăn gì? hay tối nay ăn gì? là những câu hỏi luôn luẩn quẩn trong đầu của các đầu bếp gia. Làm thế nào để nghĩ món ăn ngon cho cả gia đình không bị nhàm chán, lúc nào cũng muốn ăn cơm nhà là điều không đơn giản.

1. Sườn xào chua ngọt

* Chuẩn bị nguyên liệu
– Sườn, đường phèn, ô mai, hoa hồi, mắm, dầu hào, xì dầu

464623998 1146098470849862 5825548999659911506 n
                   Sườn xào chua ngọt

* Cách chế biến
1. Luộc qua sườn với vài lát hành gừng để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại
2. Đun nóng dầu rồi cho vài viên đường phèn vào để làm nước màu, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan ra, chuyển sang mà cánh gián thì đổ sườn vào. Đảo đều tay để sườn ngấm đều màu
3. Nêm thêm 2 thìa nắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, rồi cho ô mai, hoa hồi vào, đổ nước bằng mặt sườn (nước nóng nha mọi người) rồi đun ở lửa nhỏ 40 phút, nước sốt sệt lại là được.

2. Thịt băm sốt khoai tây
464373150 1146098587516517 427126604869795091 n

* Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt băm, khoai tây, hành lá, ớt

– Gia vị: nước mắm, dầu hào, muối, hạt tiêu

* Cách chế biến:

Xào thịt băm cùng với một chút hành cho thơm, khi thịt săn lại thì nêm thêm ½ thìa nước mắm, đảo đều để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, cho khoảng 1 bát nước lọc vào. Tiếp tục nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, ½ thì muối và chút hạt tiêu xay

Đun đến khi nước sôi thì đổ khoai tây vào, đậy vung lại đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. Cuối cùng là rắc chút hành lá với ớt lên nữa là xong rồi.

3. Miến trộn

464419037 1146098670849842 1441331091699734793 n

* Chuẩn bị nguyên liệu:
– Miến, cà rốt, mộc nhĩ, dưa chuột, vừng, tỏi
– Gia vị: bột ớt, dầu oliu, mắm, dầu hào, giấm táo, đường
* Cách chế biến:
1. Ngâm miến và mộc nhĩ cho mềm rồi đem đi luộc chín, sau đó lại vớt ra ngâm với nước đá để lát ăn cho giòn
2. Pha nước mắm: vừng, tỏi băm, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa giấm táo, 1/2 thìa đường rồi khuấy đều lên
3. Cho miến, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi và dưa chuột vào bát, đổ phần nước mắm vừa pha vào, trộn đều lên là xong.

4. Tôm trứng xào cà chua

Tôm trứng xào cà chua

* Chuẩn bị nguyên liệu:

– Tôm, trứng, cà chua, hạt tiêu

– Gia vị: mắm, dầu hào

* Cách chế biến:

  • Luộc tôm: tôm bóc vỏ, lột chỉ lưng rồi cho vào luộc
  • Trứng chiên chín rồi chia thành từng miếng nhỏ vừa ăn
  • Cho cà chua vào xào mềm, các bạn có thể thái múi cau rồi chia làm đôi để cà nhanh mềm hơn. Sau khi cà xào mềm rồi thì cho tôm với trứng vào xào cùng, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào. Đảo đều lên cho ngấm gia vị rồi rắc hạt tiêu lên trên nữa là xong.

    5. Canh bí đậu thịt băm

    Canh bí đậu thịt băm

    * Chế biến nguyên liệu:

    – Bí đỏ, thịt băm, đậu phụ, hạt đậu Hà Lan

    – Gia vị: muối

    * Cách chế biến:

  •  Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào, nêm thêm 1 thìa nước mắm vào để cho dậy mùi thơm
  • Cho nước vào nấu canh. Đun đến khi nước sôi thì cho bí đỏ và đậu hà lan vào nấu cùng, đun khoảng 10 phút
  • Cho đậu phụ vào, nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị nữa là xong, các bạn có thể rắc thêm chút hành lá lên trên cho thơm.

    6. Súp lơ xào nấm hương

    Súp lơ xào nấm hương

    * Chuẩn bị nguyên liệu:

    – Nấm hương, súp lơ, tỏi băm, dầu hào, muối, hạt tiêu

    * Cách chế biến

  • Súp lơ rửa sạch rồi chần qua nước sôi

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm lên, dổ nấm hương vào xào cho mềm thì cho súp lơ vào, nêm thêm 1 thìa dầu hào, một chút muối, hạt tiêu xay rồi đảo đều lên cho ngấm đều gia vị là chúng ta thưởng thức được rồi.

7. Gà xào hành

Gà xào hành

* Chuẩn bị nguyên liệu

– Đùi gà, hành baro

– Gia vị: mắm, dầu hào, đường,

* Cách chế biến

  • Đùi gà lọc xương, thái miếng nhỏ, ướp cùng 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa bột bắp, chút hạt tiêu và muối, xóc đều lên và ướp 20 phút
  • Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một chút đường, khuấy đều
  • Dầu nóng cho thịt gà vào chảo đảo cho săn lại, xém vàng hai mặt thì đổ nước sốt vào, đảo đều cho đến khi nước sệt lại thì cho hành baro vào
  • Đảo đều cho hành ngấm gia vị rồi đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bắp là xong.

    8. Tôm ngâm tương

    Tôm ngâm tương

    * Chuẩn bị nguyên liệu

    – Tôm, trứng gà

    – Ngô, hành tỏi, ớt băm, vừng

    – Sốt đậu nành, dầu hào, giấm, đường, muối

    * Cách chế biến:

    Ngô cũng cho vào luộc chín tới rồi vớt ra tách hạt.

  • Pha nước tương: ớt băm, tỏi băm, bột ớt, vừng rồi rưới dầu nóng lên, thêm 2 thìa ước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm, ½ thìa muối và đường, khuấy đều lên
  • Cho tôm vào hấp với gừng và rượu nấu ăn, tôm chín vớt ra bóc vỏ
  • Trừng gà luộc khoảng 10 phút rồi bóc vỏ, lấy lòng trắng trứng
  • Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu: tôm, ngô, lòng trắng trứng vào bát, rưới nước tương lên là ta có thể thưởng thức.

Chúc quý đọc giả có những bữa ăn ngon miệng.

An Nhiên t/h

Bạn nghĩ thế nào về bài viết này

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow

24htaiwan Chúng Tôi lược dịch và tổng hợp những thông tin trên mạng , đôi khi sẽ sao chép những thông tin hữu ích cho người Việt tại Đài Loan . Mọi ý kiến về bản quyền vui lòng nhắn tin cho chúng tôi , chúng tôi sẽ xử lý trong vòng 24h .