Tại sao bạn không thể rửa nồi ngay sau khi nấu? Nhiều người đã làm sai

Nồi, chảo là những dụng cụ không thể thiếu trong công việc nấu nướng hàng ngày của chúng ta. Một chiếc nồi tốt không chỉ giúp thức ăn thơm hơn mà còn nâng cao trải nghiệm nấu nướng của bạn lên rất nhiều. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi như nồi chống dính, nồi nhôm, nồi inox, nồi đá y tế,… Mỗi chất liệu nồi đều có những công dụng và tác dụng riêng. 

Tuy nhiên, nhiều người luôn có thói quen rửa sạch nồi lẩu ngay dưới vòi nước sau khi nấu. Điều này có vẻ không sao, trên thực tế, hành động này không chỉ có thể làm hỏng nồi mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn!

Dưới đây sẽ giới thiệu tới các bạn cách vệ sinh nồi đúng cách, giúp kéo dài tuổi thọ của nồi mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tại sao không rửa nồi bằng nước lạnh ngay sau khi nấu?

Để dầu trong nồi không bị khô lại, nhiều người luôn có thói quen tráng lại bằng nước ngay khi nấu xong. Tuy nhiên, nếu làm như vậy, làn khói trắng bốc ra từ nồi chính là thủ phạm đe dọa sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là lý do tại sao bạn không nên rửa chảo nóng ngay lập tức:

1. Ảnh hưởng đến tuổi thọ của nồi, chảo

Nếu một chiếc nồi bất ngờ gặp nước lạnh khi đang ở nhiệt độ cao sẽ bị biến dạng, thậm chí bị vỡ do “giãn nở nhiệt co lại”. Có thể bạn đã từng gặp phải tình trạng nồi nấu ngày càng bám vào chảo. Nguyên nhân có thể là do vệ sinh nồi không đúng cách. Nếu rửa như vậy trong thời gian dài, không chỉ tuổi thọ của nồi sẽ bị rút ngắn mà thành nồi ngày càng mỏng hơn, ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng. Vì vậy, đừng vội dùng nước lạnh cho chiếc nồi nóng vừa dùng nhé!

Vì vậy, để kéo dài tuổi thọ cho nồi, chảo, bạn tránh rửa chúng bằng nước lạnh ngay sau khi nấu.

2. Thải chất độc hại

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi tráng nồi bằng nước lạnh, không chỉ khói trắng bốc ra mà còn có thể thải ra các chất độc hại, có thể gây hại cho cơ thể con người. Khi đến gần, chúng ta cũng có thể hít phải khói độc, có hại cho sức khỏe. Vì vậy, khuyến cáo sau khi nấu xong đừng vội xả nước, hãy để nồi nguội trước rồi mới đi rửa nhé!

Cách làm sạch nồi, chảo đúng cách

Làm thế nào để vệ sinh chậu đúng cách? Thực ra rất đơn giản. Tránh xả nước ngay sau khi nấu và hãy áp dụng những mẹo sau để giữ nồi của bạn bền lâu hơn! Hãy thử nó vào lần tới khi bạn làm sạch nồi và chảo.

1. Rửa bằng nước ấm

Nước ấm là lựa chọn tốt khi làm sạch nồi, chảo. Nhiệt độ của nước ấm và nồi gần nhau hơn, tránh được tác động của chênh lệch nhiệt độ giữa nước lạnh và nồi nóng. Điều này không chỉ bảo vệ nồi mà còn loại bỏ vết dầu tốt hơn.

2. Đợi nồi nguội trước khi vệ sinh

Một phương pháp đơn giản khác là kiên nhẫn chờ đợi và để nồi nguội tự nhiên trong vòng ba đến năm phút cho đến khi nồi gần bằng nhiệt độ phòng trước khi vệ sinh. Điều này sẽ tránh làm hỏng nồi và giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ không dùng búi thép để lau chùi nồi. Hãy chọn giẻ mềm để bảo vệ bề mặt nồi tốt hơn.

Bạn có quen với việc rửa nồi và chảo bằng nước lạnh ngay sau khi nấu không? Vì vậy, bây giờ là lúc để thay đổi thói quen này nhé!

Đăng Dũng biên dịch

Nguồn: secretchina